torsdag 30. juli 2009

Blåbærpai

Plukket 1/2 liter blåbær på Austrheim...kunne plukket mye mer altså for der var mye å ta av, men fysisk aktivitet i li og hei har sin begrensning for tida.
Så laga jeg blåbærpai i går da vi skulle ha gjester. Den var kjempegod og lettvint og anbefales!


4 1/2 dl hvetemel
200gr smør
1 ts vaniljesukker
ca. 1/2 - 1 dl sukker
1 egg
ca.4 dl blåbær
litt vaniljekrem

Mørdeigen lages slik: Melet,sukkeret og vaniljesukker i en dunge på bordet. Skjer smøret i terninger og smuldre dem sammen med melet til alt blir kornete. samle alt i en dunge og lag en grop i midten. Ta egget opp i der og kna deigen godt sammen. Avkjøl i plastikk i kjøleskapet 30 min.

Trykk det meste av deigen utover i en paiform. Ta vaniljekrem i, slik at det dekker hele deigen akkurat. Røre blåbærene sammen med litt sukker, og legg dem oppå vaniljekremen.

Legg remser av resten av mørdeigen på kryss oppå tilslutt.

Steikes 225 gr, 20 min.

14 kommentarer:

Cecilie ♥ Den blå halvkule sa...

Den så nydelig ut! Kanskje jeg prøver den en dag :)

Først gang jeg titter innom deg - veldig koselig blogg! :)

Ha en god torsdagskveld!

Klem, cecilie

Anonym sa...

Nydelig pai!! Serveres ved vært eneste besøk nå i høst.. :)

Tone

Anonym sa...

Tusen takk for oppskrifta, gler meg veldig til å lage den:o)

Anonym sa...

Tusen takk for oppskrifta. Den her var jo bare helt nydelig, så den blir nok brukt en del hjemme her =)

Maria sa...

Hei! Jeg tenkte jeg skulle prøve meg på denne i dag, den ser veldig god ut! Men lurer bare på en liten ting...Skal ikke paiskallet forstekes?

Maria

Linda Gjerde sa...

Jo det kan den godt.. ha prøvd begge deler og gikk fint med begge så vidt jeg husker.. lenge siden sist jeg lagde denne nå..

Maria sa...

Takk for svar :)

Jeg prøvde meg på forsteking. Dessverre sklei deigen litt ned langs kantene, så neste gang skal jeg prøve å klemme litt aluminiumsfolie rundt.. Men ellers ble den veldig god :)

Ha en fin dag!

Marit sa...

Hei Linda!
Satt å leita etter ei god oppskrift på pai, åsso fann ej din blogg :) Skal testes i kveld, men tenke å raspe epler m/kanel å sukker på, å blande i vaniljekrem!
Vi sjåast snart ijen!!
Klem :)

Heidi sa...

Takk for at du delte denne oppskriften! Paien ble kjempegod! Nam :)

Heidi

Anonym sa...

Søkte blåbærpai og kom inn til din blogg. den skal testes!!

Anonym sa...

nam! tusen takk for oppskrift, den var kjempe god :)

Anonym sa...

Tusen Takk. !

Anonym sa...

Heia!

Ble helt nydelig og forsvant i et javs her hjemme!

Tenker at jeg skal lage noen pai-deiger, og ha de i fryseren. Blir enda mer lettvint når det trengs en pai i en fei :-)

IHS sa...

Vi har laget denne paien mange ganger nå, og det den er spesielt god:-) Kan også lages med annen type bær, for eksempel stikkelsbær.